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Brioche Butchy

Brioche Butchy

Mesdames, Messieurs, voici la fameuse brioche Butchy, d'origine allemande, qui a fait le tour de la blogsphère pendant quelque temps, avant de passer par ici...

Du coup, je me suis dit que ça valait sûrement le coup d'essayer, et ... en effet, je le confirme, elle est à la hauteur de mes attentes et surtout, comme le beurre est remplacé pas la crème, je me sens moins coupable!

C'est mon premier essai, et là, je dois dire que je suis convaincue: elle est excellente...

 

Ingrédients :

- 500 gr de farine

- 8 gr de sel

- 60 gr de sucre

- 200 gr de crème fraiche épaisse

- 2 sachets de levure boulangère

- 90 ml de lait

- 2 œufs entiers

Préparation :

Mettre dans la cuve de votre pétrin, farine, sel, sucre, mélanger et ajouter la levure, le lait, la crème et les œufs légèrement battus.

Pétrir pendant une dizaine de minute, puis laisser pousser la pâte dans un endroit sec et tempéré, pendant 1h30 environ.

Après ce temps, dégazer la pâte, façonner des petites boules de tailles égales et les disposer dans un moule carré ou rectangulaire, en les espaçant (elles vont se coller en gonflant) et laisser de nouveau pousser pendant 1 h environ.

Mettre à cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 20 à 30 min (selon le four).

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Brioche Butchy
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Hakima

Blogueuse culinaire ... Culinary blogger 💜Recipe, food and photography 🍫🍰🍪📷💜
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kouky 09/02/2015 17:30

Ta butchy est époustouflante! j'adore!!

Siham 09/02/2015 16:19

L'une de mes brioches préférées, la tienne donne envie, bravooo...

kadij 07/02/2015 22:05

Une très belle brioche! Je l'ai pas encore testé celle la ;-)
Bise et bonne soiree

soso 30/01/2015 16:20

C'est pas trop light la crème fraiche, mais ça doit être trop bon , je vais essayer gp !

salima 30/01/2015 16:14

Ah oui bravo c beau j en veux bien un morceau!!

Hakima 30/01/2015 16:02

Merciiii
Bisous

Bey 30/01/2015 16:00

Wawwww!!!ma copine c est la meilleure !!!! Que c est beau! Que ça a l air trop bon !!!!