Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

BRIOCHE BICOLORE VANILLE CHOCOLAT

BRIOCHE BICOLORE VANILLE CHOCOLAT

J'avais envie de faire une brioche originale, pour changer un peu de la brioche traditionnelle, alors j'ai testé la brioche bicolore, et elle a été approuvée par toute la famille (j'ai tout de même pu prendre en photo quelques tranches avant qu'elles ne soient dévorées!) Donc, sans plus attendre, voici la recette...

Ingrédients :

- 300 gr de farine

- 50 gr de sucre en poudre

- 1 càc de sel

- 40 gr de beurre mou

- 2 œufs

- 1 sachet de levure de boulanger

- 20 cl de lait tiède

- quelques gouttes d'essence de vanille

- 30 gr de chocolat amer en poudre

Préparation :

Battre légèrement les œufs, les mettre dans le bol du pétrin, ajouter la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait tiède, pétrir pendant jusqu'à ce que la pâte commence à se décoller du bol.

Diviser la pâte en deux parts égales, ajouter l'essence de vanille, et 20 gr de beurre mou, puis pétrir encore 5 minutes environ; la pâte sera toujours un peu collante, mais c'est normal! transférer la pâte dans un autre récipient, couvrir et laisser pousser dans un endroit sec et tempéré.

Mettre l'autre moitié de la pâte dans le pétrin, y ajouter le cacao amer et 20 gr de beurre mou; pétrir pendant 5 minutes environ; la pâte sera également, toujours un peu collante! couvrir et laisser pousser dans un endroit sec et tempéré.

Lorsque les pâtes ont doublées de volume les dégazer et leur donner la forme voulue (vous pourrez fariner vos mains avant de manipuler les pâtes afin de faciliter le façonnage) :

- étaler sur une feuille de papier sulfurisé farinée, la pâte à la vanille en un rectangle

- faire de même avec la pâte au chocolat

- superposer la pâte au chocolat sur celle à la vanille en décollant délicatement le papier sulfurisé

- pincer les bords puis rouler le bord le plus large de façon à façonner un boudin

- déposer sur un plat allant au four

- badigeonner d'un jaune d’œuf additionné d'une càs de lait

Laisser pousser 30 minutes (ou plus).

Préchauffer le four à 180°.

Cuire 25 à 30 minutes; Pour vérifier la cuisson, planter un cure-dent au centre, s'il ressort sec c'est que la brioche est cuite.

Servir tiède ou froid.

Enjoy!

BRIOCHE BICOLORE VANILLE CHOCOLAT
Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

Hakima

Blogueuse culinaire ... Culinary blogger 💜Recipe, food and photography 🍫🍰🍪📷💜
Voir le profil de Hakima sur le portail Overblog

Commenter cet article

kekeli 19/10/2016 06:14

Je vais tenter cette brioche !! elle me plait bien aussi
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

vanni 02/10/2016 13:23

Comment résister devant une si belle brioche.
Bon dimanche

Pauline 28/03/2016 15:56

Super recette !!

Chrystel 12/12/2015 10:53

Elle est superbe ta brioche Hakima et je comprends que l'on se jette dessus. Bon W-E

Miss K 08/12/2015 20:17

Merci pour ta visite qui me permet à mon tour de découvrir tes recettes. J'aime beaucoup cette brioche vanille chocolat. Je ne connaissais pas. ça me met l'eau à la bouche !

samar 08/12/2015 01:40

quelle delicieuse brioche moi qui suis fan de boulange je craque devant tes photos
grosse bise

gridelle 07/12/2015 09:02

elle a l'air sublime ta brioche! bravo!

Soso 30/11/2015 13:33

jolie brioche , ça donne envie miam miam il faut que j'essaye des que j'aurai 5 min de libre!!!!

aux délices de lili 11/11/2015 19:06

une belle brioche à tester merci pour le partage!

aux délices de lili 11/11/2015 19:03

une belle brioche à tester merci pour le partage!

Sarah-eden/LesTroisMadeleines 05/11/2015 17:50

tres jolie realisation ! J'A-dore!! Elle ferait pas long feu chez moi ta jolie brioche/ Bises/Sarah-eden

Jenna 04/11/2015 20:07

J'adore !
Très jolie réalisation et présentation.
BRAVO !!!

Mely 30/10/2015 21:32

Magnifique, je la mets de côté pour un weekend...
Bises.

CuisinetCigares.com 28/10/2015 23:36

Entièrement dévorée ? Rien d'étonnant ! y a qu'à bien la regarder ta brioche et on comprend aisément pourquoi elle a disparu si vite :))

salima 28/10/2015 21:20

une belle brioche ! bises

amour de cuisine 28/10/2015 12:27

Waw, elle est magnifique

Mely 25/10/2015 09:32

Hum elle semble parfaitement délicieuse !
Bises.