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PAINS FARCIS AU POULET

PAINS FARCIS AU POULET
PAINS FARCIS AU POULET

Aujourd'hui, je vous propose des pains farcis... elle se prépare avec plusieurs farces (viande hachée, légumes, escalopes...). Ici, ce sera escalopes de poulet!

Sans plus attendre voici la recette...

Ingrédients pour 10 pains :

Pain

- 400 gr de farine

- 8 càs s-de lait entier en poudre

- 5 càs d'huile de tournesol

- 12 gr de levure de boulanger

- 1/2 càc de bicarbonate

- 10 gr de sucre en poudre

- 10 gr de sel

- eau tiède

Farce

- 300 gr d'escalopes de poulet coupées en dés

- sel, poivre, paprika

- 3 branches de persil

- 15 gr de beurre

- fromage râpé

Préparation :

Dans un pétrin, mettre les ingrédients secs, en prenant soin de ne pas mettre en contact la levure et le sel.

Ajouter, l'huile, puis, l'eau tiède petit à petit en faisant tourner à vitesse moyenne, et pétrir une dizaine de minutes, jusqu'à atteindre la consistance d'une une pâte molle et malléable.

Laisser doubler de volume dans un endroit sec et tempéré.

Faire revenir dans le beurre, les dés de poulet. Saler, poivrer, assaisonner selon vos envies; ici, j'ai utilisé du paprika, mais il est possible de mettre de fines tranches de piment et de poivron pour relever le tout. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le persil ciselé. Réserver.

Lorsque la pâte a doublé de volume. Former 10 à 12 petites boules. Fariner votre plan de travail et étaler chaque boules de pâtes, finement (0,5 cm) de façon à avoir une forme ovale. Déposer au dessus du centre un peu de farce et du fromage râpé. Rabattre le haut de manière à couvrir la farce et faire des entailles sur la pâte non rabattue, puis la rabattre enfin.

Badigeonner de lait et saupoudrer de graines de sésame.

Répéter la même opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°, pendant 20 minutes.

Servir tiède ou froid, avec une salade.

PAINS FARCIS AU POULET
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Hakima

Blogueuse culinaire ... Culinary blogger 💜Recipe, food and photography 🍫🍰🍪📷💜
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samia 08/04/2016 20:34

ces petits pains sont très appétissant
merci pour la recette

Carmencita 04/04/2016 12:07

un régal tes petits pains farcis, merci pour le partage bonne journée

kekeli 04/04/2016 06:26

Cela doit être très bon !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Pauline 28/03/2016 15:51

Un vrai régal

Soso 26/01/2016 18:54

J'aimerais bien pouvoir venir et en gouter un svp.....

Raïssa 04/01/2016 00:52

Je te les aurais tous piqué ! !!!

Mely 29/12/2015 13:15

Le délice !! je suis super tentée de tester !
J'espère que ton Noël s'est bien passé :) Bisous et bonne journée.

soussou 24/12/2015 21:01

Superbe recette merci
Bisous

Raissa 17/12/2015 14:40

Franchement tu m'as donné faim lol! Je compte faire une recette qui ressemble à tes petits pains farcis, une recette récente de Choumicha, j’espère qu'ils seront réussis comme les tiens. :-)

sandra 17/12/2015 12:13

hum....c'est trop bon!!!!

salima 16/12/2015 00:04

un régal cette recette ! bises

Nadège 15/12/2015 12:35

Bonjour,
je découvre ton blog, plein de bonnes choses, j'ai repéré plusieurs recettes, je te dirai lorsque je les aurai réalisées,
bonne journée.

Amalia 15/12/2015 07:53

Ca doit être super bon!

kekeli 15/12/2015 05:29

de bons petits pains !!
Je te souhaite un bon mardi ! Bises

Carmencita 14/12/2015 23:59

super appétissant tes petits pains , j'aime beaucoup ta présentation bises

Chris 14/12/2015 21:35

Sympa cette idée !

papillonmyosotis 14/12/2015 21:25

Un pain surprise bien sympa.

Cécile CC 14/12/2015 17:52

Excellent j'adore, bisous

salima 14/12/2015 08:23

Réussis les petits pains ça donne faim !!!et belle présentation .on se croirait au resto ;)