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BAVAROIS FRAMBOISE

 

recette-novembre-0252.JPG

 

 

 

recette-novembre 0202

 

 

 

recette-novembre-0249.JPGBonjour à toutes et à tous,

 

Désolée pour cette longue absence... mais me revoici, avec de nouvelles recettes!

 

Voici 2 bavarois que j'ai préparé il y a quelques jours... en principe il se prépare avec des fruits frais ou surgelés... mais, ici, je l'ai préparé avec du coulis de framboise tout prêt, et c'était quand même un vrai régal!

 

Base :

 

- 24 biscuits cuillers

- confiture de framboise réchauffée

 

Mousse :

 

- 1 pot de crème liquide fleurette  (50 cl)

- 5 càs de sucre en poudre

- 3 gr d'agar-agar

- 50 cl de coulis de framboises

 

Miroir :

 

- Un verre de coulis de framboise

- 1 gr d'agar-agar

 

 

Préparation :

 

Déposer un moule à manqué couvert d'une  feuille de papier sulfurisé, déposer vos biscuits cuillers préalablement trempés dans de la confiture de framboise réchauffée. Réserver.

 

recette-novembre 0187

 

Verser le coulis de framboise dans une casserole avec 3 gr d'agar-agar, et faire bouillir une minute.

 

En parrallèle, monter la crème en chantilly avec le sucre. Verser le coulis de framboise presque refroidi sur la chantilly en remuant délicatement.

 

recette-novembre 0190-copie-1

Couvrir de cette préparation le moule de biscuits cuillers.

 

Mettre au frais pour 4 h minimum.

 

Préparer le miroir, avec le verre de coulis de framboise et l'agar-agar (idem préparation précédente). Verser cette préparation une fois tiédie, sur le bavarois. Décorer avec des amandes (par exemple) et remettre au frais pour minimum 1 heure.

 

Servir frais.

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À propos

Hakima

Blogueuse culinaire ... Culinary blogger 💜Recipe, food and photography 🍫🍰🍪📷💜
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red 23/11/2010 17:27



trop beau et délicieux


bonne soirée*



hanane 23/11/2010 16:33



un dessert bien gourmand qui me donne envie bravo bonne semaine



Doria 16/11/2010 22:05



Ce bavarois est bien beau avec une saveur que j'apprécie beaucoup !


Très belle réalisation !


Très bonne soirée de ce mardi,
Bisous, Doria



Hakima 18/11/2010 07:22



Merci pour ta visite


Bisous



Oranie 16/11/2010 19:23



Sara aidek ainsi qu'à toute ta famille, bisous



Hakima 18/11/2010 07:22



merci, aidek mabrouk à toi et ta famille.


Bises



llysa 15/11/2010 09:22



contente de te liure hakima, tu nous reviens en force avec ces délices, bravo bisous



Hakima 15/11/2010 10:54



Merci de ta visite.


Bisous



zahra 15/11/2010 08:54



ma chère hakima un retour bien fruité bise zahra



Hakima 15/11/2010 10:53



Merci de ta visite.


Bises