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LES "BANANES" FONDANTES

 

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Bonsoir et saha ftorkoum,

 

Voici une idée de gâteaux pour l'Aïd. Ce sont des gâteaux en forme de bananes, que l'on appellera "les bananes fondantes"! L'idée m'est venue du livre de recettes "Bnina" aux éditions "El Morchid el Djazairia". J'ai pris uniquement l'idée de base "le fruit", car je voulais tester une autre recette de biscuits. Ces biscuits sont très fondants, et accompagneront parfaitement un bon café ou un thé à la menthe!

 

 

Ingrédients :

 

Pour le biscuit

 

- 4 jaunes d'oeufs (réserver les blancs pour le glaçage)

- 125 gr de beurre mou

- 150 gr de sucre en poudre

- 20 cl de crème liquide

- 400 gr de farine

- 150 gr de maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 1/2 càc de vanille liquide

  

Pour le glaçage

 

- 2 blancs d'oeufs

- 4 càs de jus de citron

- 600 gr de sucre glace (ou plus selon la taille de vos oeufs)

 

Décoration

 

- cacao en poudre

- brillant alimentaire

 

 

Préparation :

 

Mélanger le beurre mou, le sucre et la vanille. Ajouter les jaunes mélangés à la crème liquide. Pour finir, ajouter petit à petit la farine, la maïzena et la levure. Former une boule et laisser reposer 1 heure.

 

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Faire de petites boules,

 

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puis, façonner des petits croissants.

 

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Cuire au four préchauffé, à 180 °C pendant 15 minutes (ou un peu moins, en fonction de votre four!).

 

 

Après les avoir laissé refroidir, les tremper dans le glaçage(recette en bas de cet article). Laisser sécher environ 1 heure.

 

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Finir en décorant avec du chocolat dilué dans un peu de lait.

 

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Glaçage :

 

Battre au fouet, les 2 blancs avec 4 càs de jus de citron et une pincée de sel. Ajouter petit à petit le sucre glace. Puis mettre un peu de colorant en poudre, jaune.

 

Pour le brillant, j'ai utilisé du brillant alimentaire (extra-fin) que j'ai frotté délicatement sur chaque banane, à l'aide d'une éponge spéciale cuisine.

 

Laisser sécher vos biscuits 2 heures minimum. Vous pourrez les conserver dans une boîte hermétique.

 

Bonnes gourmandises :) 

 

 

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À propos

Hakima

Blogueuse culinaire ... Culinary blogger 💜Recipe, food and photography 🍫🍰🍪📷💜
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guelmia 13/09/2010 22:32



salam trop belle les bananes!! dis moi le glaçage doit etre pas trop épais? faut mettre une fine couche de glaçage SUR LE GATEAU? jaimerai bien les tester merciii



Hakima 15/09/2010 22:08



Bonsoir,


le glaçage doit être ni trop épais, ni trop léger... il doit tenir sur le gäteau sans glisser!


j'espère t'avoir aidée.


Biz



Amal 12/09/2010 01:19



Bravo ma belle pour ce delice mabraouk el aid


biz et a+*



Hakima 12/09/2010 22:20



Merci, aidek mabrouk à toi et ta famille,


bisous



red 04/09/2010 11:53



ils sont très beaux ........... et quel beau travail allah aatik saha


j'ai ce livre ils ont de très belles recettes


saha ftorek



Hakima 04/09/2010 22:53



Merci. Oui, ce livre est très beau, je ne regrette pas mon achat, j'y trouve de bonnes idées!


sahaftorek à toi aussi


Bise



cuisinenounou 04/09/2010 11:11



mmmmah! merci bezzaf hakima tu ma beaucoup aider je v utilisé alors de la creme fraiche merci 


bisous et bonne journée



Hakima 04/09/2010 22:52



De rien, avec plaisir


Bises



zahra 04/09/2010 01:17



ils sont très beaux passe un bon week end



Hakima 04/09/2010 07:18



Merci, et bon week end à toi aussi!



cuisinenounou 04/09/2010 00:28



merci beaucoup hakima pour le glaçage ma fille rahi testena wektache ndirhom mais jai un petit probleme il ny a pas en algerie la creme liquide je put metrre autre chose ?  bisou
et pardon pour les questions


saha shorek



Hakima 04/09/2010 07:17



Bonjour,


Pas de problème pour les questions, je répond avec plaisir! Tu peux mettre de la crème fraiche, c'est la même chose, il te suffit juste de la battre un peu(ils en vendent en Algérie) sinon, du
lait concentré non sucré, type Gloria ... voilà, j'espère t'avoir aidée!


Bisou, Hakima



bey 03/09/2010 23:24



ils sont tres beau tes gateaux franchement allah yahtek saha copine



Hakima 04/09/2010 07:15



Merci ma belle!



cuisinenounou 03/09/2010 12:32



allah yselmek hanouna!bach ndirou demain nchallah  bizzzzzzz



hanane 03/09/2010 11:42



mhhhhhhhhh  succlent et belle presentation saha ftourek



llysa 03/09/2010 09:41



wouaw hakima, magnifique allah yatik essaha saha ftourerk boussa



souska 03/09/2010 07:31



Une pure gourmandise et un travail d'artiste yaatik el saha ma belle.Passe dans mon blog tu trouveras la recette du cappuccino.Bisous



saveuretdelice 03/09/2010 02:41



Bonsoir, je viens de decouvrir ton blog ,il est superbe ,bonne continuation


waw,de tres jolies bananes,yaghtik assaha


saha shourek


biz 



cuisinenounou 03/09/2010 00:37



wawww !tres joli gateau je l'adore mais please tu me donne la recette de glaçage il est brillant ,il est magnifique


jattend pour lui fair  fe l'a3id  bisous et bonne nuit



Hakima 03/09/2010 09:01



Oups! c'est vrai, j'ai oublié de mettre la recette du glaçage!


je la poste de ce pas!


Bisous