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Macarons


C'est une recette très facile à réaliser et surtout très rapide. En principe, pour une meilleure levée, il faut laisser croûter environ 12 h les macarons avant la cuisson, mais moi, j'avais tellement hâte de les essayer que je les ai fait cuire tout de suite...
Alors, à vous de jouer!

Pour 15 macarons environ :


Ingrédients :

- 3 blancs d'oeufs (qui ont passés de préférence 2 nuits au frigo pour une meilleure tenue

 

 

- 210 gr de sucre glace

- 125 gr d'amandes en poudre
- 30 gr de cacao
- 30 gr de sucre en poudre

Préparation :

Passer 30 secondes au mixeur le sucre glace, la poudre d'amandes et le cacao puis les tamiser dans un saladier.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel; dès qu'ils commencent à se prendre ajouter les 30 gr de sucre en poudre.

Mélanger délicatement les blancs à la préparation sucre glace, amandes, cacao.

Préparer une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Mettre cette préparation dans une poche à douille et dresser des dômes de 2 cm de diamètre, en prenant soin de les espacer.

Mettre au four (préchauffé) à 160 ° 12 à 15 minuntes.

A la sortie du four, laisser refroidir et les coller deux à deux avec de la crème de marron ou du nutella. Ici j'ai mis de la gelée de framboise car je n'avais plus de nutella.

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À propos

Hakima

Blogueuse culinaire ... Culinary blogger 💜Recipe, food and photography 🍫🍰🍪📷💜
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